Tècnica de cuina: tallar ceba

Vols aprendre a tallar la ceba per fer un sofregit?

La ecoxef i experta en nutrició, Mireia Anglada, t’ho ensenya pas a pas.

  1. Partir la ceba per la meitat i pelar.
  2. Fer talls verticals.
  3. Fer talls horitzontals.
  4. Tallar a quadrets.
  5. Passar per la paella

Aquest tall és ideal per realitzar una base de sofregit ben cuit i per a quan no volem potenciar la dolçor de la ceba. Recorda que ha de quedar translúcida.