Amanida green valley

Amanida green valley, amb propietats antioxidants, gràcies al poder de l’bròquil, la ceba, els naps i les panses. Aquest plat deliciós t’ho recomana el xef Miguel Aguilar.

Ensalada green valley - Veritas

Amanida green valley

Ingredients:

Ingredients per a la salsa:

Elaboració:

  1. Separa el bròquil en rams, talla la ceba en juliana, el pebrot a trossos i el nap a rodanxes.
  2. Barreja el bròquil juntament amb la ceba, el pebrot vermell, els naps i les panses.
  3. Amb una vareta bat el suc de llimona i de magrana juntament amb el xarop d’atzavara i la sal i afegeix l’oli d’oliva.
  4.  Afegeix aquesta vinagreta al bròquil i deixa macerant una hora.