Amanida Laundry service

Amanida Laundry service, amb propietats depuratives que aporten l’endívia i l’alga wakame. La recepta te la recomana el xef Miguel Aguilar.

Amanida laundry service - Veritas

Amanida laundry service

Ingredients:

Ingredients per a la salsa:

Elaboració:

  1. Remulla l’alga wakame durant 30 minuts en el suc d’aranja, el tamari, el xarop d’atzavara i el gingebre en pols.
  2. Col·loca les algues dins de l’endívia i els germinats per sobre.
  3. Barreja els ingredients de l’amaniment i incorpora’ls a l’amanida.
  4. Tritura les llavors de lli i empolvora.