Amanida Lida pira

Amanida lida pira, una recepta completa amb cuscús, fruita seca, verdures i germinats de llenties. Te la recomana el xef Miguel Aguilar.

Amanida Lida pira - Veritas

Amanida Lida pira

Ingredients:

Ingredients per a la salsa:

Elaboració:

  1. Aboca el suc de taronja sobre el cuscús i tapa-ho fins que estigui fet. Aproximadament 15 minuts.
  2. Afegeix l’alvocat tallat a trossos petits, els anacards i els germinats.
  3. Fes una vinagreta amb el suc de llimona, l’oli d’oliva i el tamari.
  4. Posa a punt de sal i decora amb el coriandre picat.