Amanida raw

Amanida raw, amb verdures, fruita seca i llavors. Aquesta recepta te la recomana el xef Miguel Aguilar.

Amanida raw

Ingredients:

Elaboració:

  1. Ratlla la coliflor i macera durant una hora amb el suc de llimona, l’oli d’oliva i el tamari.
  2. Talla la ceba a daus i pica el julivert.
  3. Barreja tots els ingredients i afegeix-hi les llavors de carbassa i els anacards.

Recopilatori d’amanides per a la primavera.