Brou depuratiu

Brou depuratiu, ideal per fer una neteja després de les festes. La recepta és molt senzilla; només hauràs d’ofegar les verdures, afegir l’aigua i bullir durant 15 minuts.

Brou depuratiu - Veritas

Brou depuratiu

Ingredients:

Elaboració:

  1. En una cassola alta, ofega durant 5 minuts a foc lent l’all picat i la ceba en juliana juntament amb una cullerada d’oli d’oliva i una mica de sal.
  2. Incorpora el nap tallat i les algues espagueti de mar tallades a trossets juntament amb l’aigua del remull.
  3. Afegeix els 600 ml d’aigua i porta a ebullició. Bull durant 15 minuts a foc mitjà. Retira del foc i dissol el miso.
  4. Decora amb julivert picat.