Cal Pinela – Companys de viatge

Cal Pinela és una finca situada a Alguaire, Lleida, dedicada al cultiu de figues ecològiques. Roc Feliu, el pagès al capdavant de Cal Pinela, ens explica que ell va apostar per l’agricultura ecològica per “donar a conèixer que existeix un altre tipus de mentalitat a l’hora de conrear fruita: sense pesticides”, i està orgullós d’afirmar que la seva fruita “no fa mal a ningú”.
Estan especialitzats en el cultiu de figaflors i un 95% de figues coll de dama negres. Les figues destaquen pel seu elevat contingut en fibra, a més d’una bona proporció de calci i seleni. També se’ls atribueixen propietats antioxidants i desintoxicants de l’organisme. No obstant això, el millor de tot és que tenen un gust deliciós. Són les grans protagonistes de les postres des de finals d’agost fins que s’acaba la temporada. Et recomanem aquesta recepta de figues amb xocolata desfeta.


Cal Pinela es troba a Alguaire, una localitat amb una àmplia tradició en el cultiu de figues, ja que el clima fa que el resultat de l’aliment sigui exquisit, tant organolèpticament com des del punt de vista nutricional.
En Roc explica que “la relació amb Veritas va començar fa 10 anys” i sempre s’organitzen de la mateixa manera per treballar: a partir de juny i juliol organitzen la campanya “per poder oferir la millor figa al client”.
Coneix la resta dels nostres companys de viatge.