Crema de verdures Chilling with you

Crema de verdures Chilling with you, amb propietats diürètiques, gràcies a les xirivies. Recepta del xef Miguel Aguilar.

Crema de verdures Chilling with you

Ingredients:

Elaboració:

  1. Pica l’all i la ceba i ofegal’s en una paella amb un rajolí d’oli i una mica de sal.
  2. Afegeix el porro picat.
  3. Talla les xirivies en juliana i afegeix-les a la cassola.
  4. Ofega a foc fort i aboca el got de vi blanc. Barreja bé.
  5. Cobreix amb aigua, afegeix el gingebre i el pebre, i passa per la batedora.

Gaudeix de la col·lecció de cremes de verdures que hem preparat per a la tardor. Cada setmana, una crema diferent!