Gaspatxo de préssec

Gaspatxo de préssec per aquests últims dies d’estiu! El color taronja de la polpa d’aquesta fruita es deu al betacarotè, un antioxidant molt beneficiós que l’organisme transforma en vitamina A.

Gaspatxo de préssec- Veritas

Recepta de gaspatxo de préssec

Ingredients:

Preparació:

  1. Pela els préssecs i treu-ne el pinyol. Pela també els tomàquets, la ceba i el gra d’all.
  2. Tritura tots els ingredients fins a obtenir una crema fina i homogènia. Afegeix-hi la sal.
  3. Deixa-ho refredar un parell d’hores i torna-ho a triturar uns segons abans de servir.