Hummus de cigrons

Hummus de cigrons, pot ser tant un entrant com un pica-pica saludable o el protagonista d’un sopar lleuger. Nutritiu i exquisit, pots combinar-lo amb el teu pa preferit, fresc o torrat.

Aquesta deliciosa recepta ens la proposen els nostres companys de viatge de Lima.

Hummus de cigrons

Ingredients:

Elaboració:

  1. Passa els cigrons pel tamís fins a obtenir un puré fi.
  2. Afegeix-hi la tahina, les prunes umeboshi tallades en làmines fines, el gra d’all premsat, la salsa de soja, i barreja bé tots el ingredients.
  3. Afegeix-hi una mica d’aigua o de líquid de cocció dels cigrons i remena-ho fins a obtenir una pasta untuosa.
  4. Posa-hi coriandre per decorar.

Gaudeix de la nostra col·lecció de receptes fàcils!