Pastís de poma i melmelada de taronja

Pastís de poma i melmelada de taronja, una opció deliciosa i molt saludable per a prendre de postres, esmorzar, etc. La recepta ens l’facilita la foodblogger Alina, de Green Mama.

Pastís de poma i melmelada de taronja - Veritas

Pastís de poma i melmelada de taronja

Ingredients:

Elaboració:

  1. Encén el forn i deixa que s’escalfi a 180 ºC.
  2. En un bol gros, afegeix les farines, el llevat i el sucre de coco. Barreja bé els ingredients.
  3. Trenca els ous en un altre bol, bat-los, ratlla una mica de llimona i esprem la mandarina.
  4. Afegeix els ous, la ratlladura de llimona i el suc de mandarina a la barreja anterior, mentre segueixes remenant.
  5. Incorpora-hi a poc a poc la beguda d’ametlles. Barreja i reserva.
  6. Pela la poma, talla-la en trossos i afegeix-la a la massa.
  7. Enfarina un motlle de forn i aboca la massa.
  8. Enforna durant 40 minuts aproximadament; fins que estigui daurat per fora i cuit per dins.
  9. Un cop fred, talla el pastís per la meitat i unta amb melmelada de taronja.