Quinoa amb verdures – FastGood

Quinoa amb verdures, una recepta molt equilibrada i nutritiva que funciona a la perfecció com a plat únic.

Quinoa amb verdures

Ingredients:

Elaboració:

  1. Renta la quinoa i posa-la a bullir amb sal marina durant 15 minuts. La proporció és d’1 tassa de quinoa per 1 i mitja d’aigua.
  2. Talla les verdures en juliana i reserva.
  3. Sofregeix la ceba i quan estigui translúcida afegeix la pastanaga, les dues varietats de pebrot i, finalment, les mongetes verdes.
  4. Afegeix la quinoa bullida i barreja-la amb verdures.
  5. Incorpora la salsa de soja i remou.
  6. Apaga el foc, afegeix el concentrat de poma, remou de nou i empolvora amb llavors de carbassa torrades abans de servir.