Caldo depurativo

Caldo depurativo, una receta del chef Miguel Aguilar, que contiene alga espagueti de mar, miso, cebolla, nabo y perejil. ¡Prepárala en 15 minutos!

Caldo depurativo

Ingredientes:

Elaboración:

  1. En una cazuela alta rehoga el ajo picado y la cebolla en juliana junto con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.
  2. Agrega el nabo cortado y las algas espagueti de mar cortadas en trocitos junto con el agua del remojo.
  3. Añade los 600 ml de agua y lleva a ebullición. Hierve durante 15 minutos a fuego medio.
  4. Retira del fuego y disuelve el miso.
  5. Decora con perejil picado y toma caliente.

Disfruta de la colección de caldos que hemos preparado para el invierno. Cada semana, ¡un caldo diferente!