Caldo vegano

Caldo vegano, con setas shiitake, manzana, zanahoria y remolacha… ¡Delicioso!

Caldo vegano - Veritas

Caldo vegano

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Rehoga el ajo y la cebolla en aceite y sal.
  2. Añade la zanahoria cortada en juliana y las hojas de remolacha limpias, junto con la manzana pelada y cortada en dados.
  3. Agrega el agua, el tamari, las setas shiitake y la espirulina.
  4. Mezcla bien y hierve durante 15 minutos a fuego medio.
  5. Retira del fuego, añade el aceite de lino y toma templado.