Harinas sin gluten, específicas para las personas que padecen celiaquía o intolerancia a la proteína del trigo, así como para todos aquellos que quieran probar harinas menos conocidas, nutritivas, sabrosas y con muchas posibilidades en la cocina.

5 aliños para triunfar… Todos sabemos que un buen aliño marca la diferencia, ya que tiene la capacidad no sólo de aportar sabor, aroma y color, sino de enriquecer nutricionalmente el plato que condimenta. Te explicamos cómo combinar y armonizar los ingredientes para convertir tus ensaladas en el más suculento de los manjares.

La boca es la puerta de entrada al sistema digestivo y refleja las señales que nos indican el estado del estómago y los intestinos. La medicina oriental relaciona el aspecto de la boca y los labios con diferentes alteraciones y desequilibrios, ofreciendo claves para revertir la situación.

Crudo o cocinado. La moda de la dieta raw está arrasando, pero genera algunas confusiones sobre la cocción de los alimentos que, llevadas al extremo, pueden causar deficiencias. Descubre cuál es la mejor combinación.

Las legumbres en la dieta del deportista son fundamentales ya que contienen tal variedad de nutrientes que son uno de los alimentos más completos que existen.

Descubre qué dicen las cejas de tu personalidad según el diagnóstico oriental. Las cejas son muy expresivas y muestran la naturaleza interior de las personas; tanto de fortaleza física como de la personalidad. Te explicamos cuáles son sus características principales y cómo puedes servirte de los rasgos para mejorar tu salud y bienestar.

Técnicas para evitar el dolor de espalda, que puede ser originado por malas posturas, estrés, artrosis, artritis, etc. El yoga está especialmente indicado para mejorar esta situación y conseguir una columna vertebral sana y fuerte.

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Las crucíferas

Las crucíferas poseen propiedades más que interesantes para la salud, por eso los expertos recomiendan consumirlas unas tres veces por semana. Crudas, hervidas, salteadas, al vapor, germinadas… Sus posibilidades en la cocina son muy variadas y tanto su sabor como su textura siempre resultan apetecibles.

Los mejores alimentos para el invierno son aquellos que te ayudan a prevenir enfermedades del sistema respiratorio: resfriados, faringitis, bronquitis… Sigue estos consejos para potenciar el funcionamiento del sistema inmunitario.

¿Respetar los gustos de los niños o imponer los nuestros? Todos nos hemos enfrentado a un “esto no me gusta” rotundo de nuestros hijos ante algún alimento. Pero, ¿qué hay detrás de esta negativa? ¿Hay que hacerles caso o insistir más? Te ofrecemos algunas ideas para entender mejor qué se esconde tras las preferencias alimentarias […]

Descubre el pan de centeno; de corteza oscura y miga densa, se caracteriza por un sabor intenso y ligeramente ácido. El pan de centeno es un verdadero aliado de la salud que además es un auténtico tesoro en la cocina: se conserva fresco diversos días y combina perfectamente con cualquier alimento.

El equilibrio ácido-alcalino es esencial para el buen funcionamiento de los procesos vitales. El medio interno tiene que ser ligeramente alcalino, porque un exceso de acidez tiene una acción agresiva sobre el organismo. Para conseguir el punto exacto de armonía hay que saber cuáles son los alimentos ácidos y cuáles los alcalinos; para así poder […]