Una de las preocupaciones más comunes a la hora de iniciar una dieta vegana es no saber si se ingieren suficientes proteínas. Por eso es importante tener claro qué alimentos son una buena fuente de aminoácidos.

Hoy descubrimos diferentes preparaciones que son una magnífica alternativa al huevo, un ingrediente básico gracias a su versatilidad y a su capacidad emulsionante y coagulante.

Con el objetivo de asegurar la obtención de ciertos nutrientes, y que la alimentación vegana sea equilibrada (según un estudio de la Universidad de Andrews), te  recomendamos una serie de alimentos ricos en estos nutrientes, y te enseñamos a cocinarlos. De entrada, es interesante que consumas una gran variedad de semillas, algas, legumbres, frutos secos, […]

¿Te ha gustado esta publicación? ¡Compártela!   El trigo sarraceno destaca por su aporte de vitalidad y sus cualidades nutritivas. Tiene un sabor rústico y puede encontrarse en forma de grano o harina, a partir de la cual se elaboran pastas, creps, sémolas y pasteles.