Los pesticidas pueden causar alergias alimentarias, según la investigación Alergias alimentarias asociadas a la exposición a pesticidas diclorofenoles (Montefiore Medical Center, Nueva York, 2012). Los diclorofenoles son uno de los pesticidas más utilizados actualmente y su uso excesivo se relaciona con la creciente incidencia de alergias alimentarias en las sociedades occidentales.

Los alimentos ecológicos son más sanos, según un informe publicado por el Parlamento Europeo*, basado en la revisión de la literatura existente sobre el impacto de los alimentos ecológicos en la salud. Alimentarse con productos ecológicos juega un papel muy importante en la prevención de enfermedades como las cardiovasculares, las neurodegenerativas o el cáncer.

Los beneficios de los alimentos ecológicos son notables, según un estudio realizado por la Universidad de Newcastle (Reino Unido), basado en la revisión de 343 investigaciones científicas (British Journal of Nutrition, 2014).