Pizza de peras y nueces sin gluten, un placer para todos los celíacos. La pizza es un plato ideal para introducir nuevos sabores y texturas en la dieta. La que te proponemos hoy es muy original porque combina con éxito diversos ingredientes muy diferentes entre sí, como pera, cebolla y queso de cabra.

Noodles de arroz con judías verdes, una receta con reminiscencias orientales que resulta una verdadera inyección de vitaminas y minerales. Sin duda, un magnífico entrante que también puede ser un plato único de una cena ligera. Esta receta te la propone la foodblogger Alba Niubo.

Paté de aguacate con crudités, una receta sencilla ideal para esta temporada que preparó la chef Mireia Anglada para el E-Book de celebración del primer aniversario de Terra Veritas “Recetas para compartir”. Descárgatelo gratis.

Batido de cerezas; aprovecha la temporada de esta deliciosa fruta llena de vitaminas y antioxidantes, que ayuda a nuestro organismo a librarse de las toxinas debido a sus propiedades depurativas. Este batido es muy fácil y rápido de preparar y, gracias a la acertada combinación de ingredientes, resulta ligero a la vez que nutritivo.

Galette de queso de cabra y manzana, una receta ideal para preparar durante las fiestas que te recomienda la foodblogger Green Mama. Las manzanas son ricas en vitaminas, fibra y flavonoides, un antioxidante que reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovascualres. Al cocinarlas se vuelven más suculentas, y su sabor dulce combina perfectamente con el sabor […]

Flan de miso y agar-agar, un entrante cargado de beneficios . En concreto, el alga agar-agar, es un espesante natural que aporta sensación de saciedad y ayuda a limpiar el intestino y el estómago.

Pizza de espelta con tomate cherry y pimiento, una forma fantástica de introducir las verduras en tu dieta y beneficiarte de las propiedades de la espelta. Este cereal contiene los 8 aminoácidos esenciales que necesita el organismo diariamente y aporta más vitaminas y minerales que el trigo común.

Entrada

Guacamole

Te enseñamos a preparar guacamole; un aperitivo muy sencillo y saludable con el que podrás deleitar a tus invitados. Esta receta típica de América Central ya se consume en prácticamente todo el mundo. Resulta ideal para acompañar con nachos u otros snacks crujientes. Cuenta con el aguacate como protagonista, y los ingredientes con los que se […]

¡Gazpacho de melocotón para estos últimos días de verano! El color naranja de la pulpa de esta fruta se debe al betacaroteno, un antioxidante muy beneficioso que el organismo transforma en vitamina A.

Horchata con semillas de melón, una receta ideal para aprovechar al máximo esta fruta. Un buen ejemplo de la cocina de aprovechamiento. Además, sus semillas son ricas en vitamina B12, un nutrientes que se suele encontrar en la carne, la leche y los huevos.

La conserva de tomates cherry es una receta muy fácil, en la que puedes incorporar especias que los hagan un poco más picantes o hierbas aromáticas. Y recuerda que el aceite de oliva será perfecto para una ensalada. El tomate es un ingrediente muy versátil que tiene un gran protagonismo en nuestra cultura gastronómica gracias […]

Makis de verduras y queso; una receta de nombre y aspecto japonés, que resulta especialmente atractiva para preparar con niños. Les encantará limpiar el arroz y hacer bolas con las manos. Y, cuando vean el resultado, no podrán esperar para empezar a comer. En definitiva, una muy buen opción para que los pequeños digan sí […]

Receta de zumo de remolacha y bolitas energéticas con la pulpa sobrante, recomendada por la foodblogger Green Mama. Gracias a su contenido en potasio y su baja cantidad de sodio, la remolacha tiene importantes propiedades diuréticas, hecho que favorece la eliminación de líquidos y toxinas. Aprovecha la pulpa del licuado de zumo de remolacha para […]

Sólo necesitarás dos minutos para preparar un batido de avena y plátano delicioso y nutritivo. Muy energético y rico en fósforo y potasio, es ideal para tomar antes o después de practicar deporte. Y, por descontado, también es perfecto a la hora de desayunar o merendar, pero recuerda que la avena tiene gluten y no es […]

Esta semana, la foodblogger Alba Niubo ha preparado esta receta para ti: tacos de calabaza con guacamole y germinados. Los germinados son muy nutritivos porque durante la fase germinativa se doblan los nutrientes de la semilla por la acción de diversas enzimas. Asimismo, facilitan la eliminación de las toxinas y residuos acumulados en el organismo.