Tofu rebozado con gomasio, un condimento a base de sésamo, rico en hierro y calcio. El rebozado es una muy buena opción para incorporar en tu dieta el tofu, ya que queda suave y jugoso.

Pizza de espelta con tomate cherry y pimiento, una forma fantástica de introducir las verduras en tu dieta y beneficiarte de las propiedades de la espelta. Este cereal contiene los 8 aminoácidos esenciales que necesita el organismo diariamente y aporta más vitaminas y minerales que el trigo común.

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Guacamole

Te enseñamos a preparar guacamole; un aperitivo muy sencillo y saludable con el que podrás deleitar a tus invitados. Esta receta típica de América Central ya se consume en prácticamente todo el mundo. Resulta ideal para acompañar con nachos u otros snacks crujientes. Cuenta con el aguacate como protagonista, y los ingredientes con los que se […]

Receta de pita real con vegeburguer. Esta versión vegetal de la típica hamburguesa es un plato muy completo y sabroso que resulta ideal tanto para comer en casa como fuera. Además de los beneficios de las verduras y las proteínas vegetales del tofu, contiene el potencial nutritivo del gomasio, un condimento rico en calcio y […]

¡Gazpacho de melocotón para estos últimos días de verano! El color naranja de la pulpa de esta fruta se debe al betacaroteno, un antioxidante muy beneficioso que el organismo transforma en vitamina A.

Horchata con semillas de melón, una receta ideal para aprovechar al máximo esta fruta. Un buen ejemplo de la cocina de aprovechamiento. Además, sus semillas son ricas en vitamina B12, un nutrientes que se suele encontrar en la carne, la leche y los huevos.

Helado de melocotón preparado por Alba Niubo. Gracias a su contenido en vitamina A, el melocotón ayuda a cuidar la vista y mantiene en buen estado las mucosas y la piel.

La conserva de tomates cherry es una receta muy fácil, en la que puedes incorporar especias que los hagan un poco más picantes o hierbas aromáticas. Y recuerda que el aceite de oliva será perfecto para una ensalada. El tomate es un ingrediente muy versátil que tiene un gran protagonismo en nuestra cultura gastronómica gracias […]

Receta de zumo de remolacha y bolitas energéticas con la pulpa sobrante, recomendada por la foodblogger Green Mama. Gracias a su contenido en potasio y su baja cantidad de sodio, la remolacha tiene importantes propiedades diuréticas, hecho que favorece la eliminación de líquidos y toxinas. Aprovecha la pulpa del licuado de zumo de remolacha para […]

Receta de blinis veganos, propuesta por nuestros compañeros de viaje de Amandín. Los blinis son una especie de creps que se pueden combinar tanto con alimentos dulces como salados. Disfrútalos con unos arándanos y una bebida de avena con frutos rojos, por ejemplo.

Tortilla de verduras! Receta preparada por el reconocido chef Sergi de Meià, para la serie de vídeos #fastGood, con el objetivo de presentarte platos saludables y vistosos, que podrás preparar de forma sencilla y rápida. La proteína del huevo es de alto valor biológico porque contiene los aminoácidos esenciales para el organismo. Además, se absorbe […]

Esta semana, la foodblogger Tere Marín, de Las maría cocinillas, ha preparado esta receta para ti: hamburguesas de quinoa. Excepcional fuente de fibra, la quinoa regula el tránsito intestinal y ayuda a reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre.

Sólo necesitarás dos minutos para preparar un batido de avena y plátano delicioso y nutritivo. Muy energético y rico en fósforo y potasio, es ideal para tomar antes o después de practicar deporte. Y, por descontado, también es perfecto a la hora de desayunar o merendar, pero recuerda que la avena tiene gluten y no es […]

Iniciamos la serie de vídeos #fastGood con el reconocido chef Sergi de Meià, con el objetivo de presentarte platos saludables y vistosos, que podrás preparar de forma sencilla y rápida. ¡Empezamos con una cazuela de setas y verduras!  Se recomienda consumir setas una o dos veces por semana debido a sus propiedades medicinales: estimulan el […]

Esta semana, la foodblogger Alba Niubo ha preparado esta receta para ti: tacos de calabaza con guacamole y germinados. Los germinados son muy nutritivos porque durante la fase germinativa se doblan los nutrientes de la semilla por la acción de diversas enzimas. Asimismo, facilitan la eliminación de las toxinas y residuos acumulados en el organismo.