Dorada en sopa de miso, una receta de la ecochef Mireia Anglada. El miso es un alimento tradicional en la cultura japonesa que, además de ser delicioso, combina muy bien con cualquier pescado.

Tofu rebozado con gomasio, un condimento a base de sésamo, rico en hierro y calcio. El rebozado es una muy buena opción para incorporar en tu dieta el tofu, ya que queda suave y jugoso.

Flan de miso y agar-agar, un entrante cargado de beneficios . En concreto, el alga agar-agar, es un espesante natural que aporta sensación de saciedad y ayuda a limpiar el intestino y el estómago.

Makis de verduras y queso; una receta de nombre y aspecto japonés, que resulta especialmente atractiva para preparar con niños. Les encantará limpiar el arroz y hacer bolas con las manos. Y, cuando vean el resultado, no podrán esperar para empezar a comer. En definitiva, una muy buen opción para que los pequeños digan sí […]

Receta

Sopa japonesa

Sopa japonesa, una receta deliciosa que destaca por su fácil digestión, ya que se elabora con fideos de arroz y miso. Además, es reconfortante y reconstituyente.

Noodles con pollo y verduras. La aportación principal de la carne de pollo es proteica, ya que es una fuente de aminoácidos esenciales excepcional. Por este motivo está considerada una carne de alto valor biológico.