Coulant de chocolate y almendras, un postre clásico, crujiente por fuera y cremoso por dentro, con el que tendrás el éxito garantizado. Además, el sabor y la untosidad que le confiere la almendra lo hacen absolutamente irresistible.

Natillas sin huevo, la alternativa vegetal a las natillas tradicionales, gracias al uso del kuzu. Esta raíz tiene la capacidad de espesar y aportar una textura gelatinosa. Descubre cómo utilizarlo en esta técnica de cocina. Esta receta la elaboró la chef Mireia Anglada para el E-Book de celebración del primer aniversario de Terra Veritas “Recetas para […]

Papillote de melocotones con salsa de coco para sorprender a tus invitados. Aprovecha que es temporada de melocotones y prepara este postre exquisito que combina la cremosidad de la fruta asada con el dulzor de la leche de coco, muy rica en calcio y otros nutrientes. Esta receta la preparó la chef Mireia Anglada para […]

Pudding de chía y cacao con frutos rojos, una receta perfecta para preparar con niños, ya que pueden hacerla prácticamente solos. La clave son las semillas de chía, que como están en remojo absorben una gran cantidad de líquido y liberan el mucílago, una sustancia gelatinosa gracias a la cual conseguimos una textura de pudding, […]

Sorbete de cerezas y umeboshi, una receta propuesta por la chef Mireia Anglada para el eBook de Terra Veritas “Recetas para compartir“. Las cerezas son ricas en hidratos de carbono, proteínas, fibra y vitaminas. Su característico color rojizo se debe al alto nivel de antocianinas, un potente antioxidante responsable de muchas de las propiedades saludables, que […]

Trufas de avellana y cacao, una deliciosa variación de las clásicas trufas. Las almendras y las avellanas son dos de los frutos secos más apreciados por su elevado nivel nutritivo, que combinan especialmente bien con el cacao, un potente antioxidante.

Pancakes veganos, una receta de la foodblogger Alba Niubo, que sustituye con éxito los ingredientes de origen animal que suelen llevar los pancakes, sin alterar en absoluto su sabor y textura, Las fresas y la compota de manzana son las encargadas de enriquecerlos con vitaminas, minerales y fibra, un nutriente indispensable para asegurar el buen […]

Buñuelos de calabaza, una receta ideal para introducir esta verdura en tus postres, ya que es dulce y colorida.

Pancakes de kéfir, la mejor forma de enriquecer este popular desayuno americano. Además, resultan ideales para cocinar en familia, mezclando los ingredientes, preparando la masa y decorándolos al gusto. La receta la ha preparado la foodblogger Green Mama

Pastel de manzana y mermelada de naranja, una opción deliciosa y muy saludable para tomar de postre, desayuno, etc. La receta nos la facilita la foodblogger Alina, de Green Mama.

Tronco de Navidad; un clásico de nuestra repostería y el postre perfecto para las celebraciones navideñas. Puedes rellenarlo con tu mermelada favorita, y una vez cubierto de chocolate resulta de lo más apetecible para los más pequeños. Además, es una receta facilísima para preparar con tu hijo durante estas fiestas.

Crumble de caquis y peras, una receta deliciosa para empezar el día, y con fruta de temporada. El caqui es una fruta típica del otoño que, además de ser muy rica en vitaminas, minerales y fibra soluble, regula el tránsito intestinal y equilibra los niveles de colesterol.

Bizcocho de zanahoria, ideal para celebraciones saludables. La zanahoria es excelente para la vista gracias a su riqueza en vitamina A, que contribuye a mantener en buen estado la conjuntiva y la córnea y evita la ceguera nocturna.

Bizcocho vegano de coco y limón con harina de espelta. El aceite de coco ayuda a perder peso y es eficaz para evitar enfermedades cardiovasculares y problemas de tiroides.

Las magdalenas son un clásico en la repostería y a los niños les encanta mezclar sus ingredientes y amasarlos hasta conseguir la consistencia deseada. Hoy te proponemos una receta muy saludable sin huevo ni leche y, lo mejor, perfecta para veganos, vegetarianos y alérgicos o intolerantes a dichos ingredientes. Sin duda, una gran opción para […]