Croquetas de mijo, una receta estupenda para introducir este magnífico cereal en la dieta. El mijo, además de destacar por su riqueza nutricional y su gran vitalidad, no contiene gluten y es apto para celíacos.

Hamburguesa de lentejas con salsa de kale, una receta recomendada por la foodblogger Alba Niubo. La fibra soluble de las lentejas ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.

Tofu rebozado con gomasio, un condimento a base de sésamo, rico en hierro y calcio. El rebozado es una muy buena opción para incorporar en tu dieta el tofu, ya que queda suave y jugoso.

Hamburguesa de polenta y verduras. Receta preparada por el reconocido chef Sergi de Meià, para la serie de vídeos #fastGood, con el objetivo de presentarte platos saludables y vistosos, que podrás preparar de forma sencilla y rápida. Los hidratos de carbono de absorción lenta presentes en la polenta ayudan a mantener unos niveles estables de azúcar […]

Bizcocho vegano de coco y limón con harina de espelta. El aceite de coco ayuda a perder peso y es eficaz para evitar enfermedades cardiovasculares y problemas de tiroides.

Boniato con kale y aguacate, una receta estupenda para un brunch, propuesta por la foodblogger Alba Niubo.  El aguacate es rico en grasas saludables insaturadas, que tienen la capacidad de reducir los niveles en la sangre del colesterol “malo” (LDL).

Las magdalenas son un clásico en la repostería y a los niños les encanta mezclar sus ingredientes y amasarlos hasta conseguir la consistencia deseada. Hoy te proponemos una receta muy saludable sin huevo ni leche y, lo mejor, perfecta para veganos, vegetarianos y alérgicos o intolerantes a dichos ingredientes. Sin duda, una gran opción para […]

Ensalada de wakame, tempe y germinados, preparada por la foodblogger Tere Marín, de Las María Cocinillas. En este vídeo puedes ver la mini entrevista que le hicimos mientras preparaba la receta. El alga wakame posee una combinación especialmente afortunada de calcio y magnesio, ya que este último mineral es esencial para el funcionamiento de la […]

Receta de pita real con vegeburguer. Esta versión vegetal de la típica hamburguesa es un plato muy completo y sabroso que resulta ideal tanto para comer en casa como fuera. Además de los beneficios de las verduras y las proteínas vegetales del tofu, contiene el potencial nutritivo del gomasio, un condimento rico en calcio y […]

Receta de blinis veganos, propuesta por nuestros compañeros de viaje de Amandín. Los blinis son una especie de creps que se pueden combinar tanto con alimentos dulces como salados. Disfrútalos con unos arándanos y una bebida de avena con frutos rojos, por ejemplo.

Esta semana te proponemos una alternativa a la vichyssoise tradicional. Sustituimos la leche de vaca por la bebida de avena, ideal para aportar energía y reducir el colesterol.

El tofu es un derivado de la soja que contiene un alto porcentaje de calcio y proteínas. Tiene un sabor y una textura ligera que combinan muy bien con la mayoría de alimentos.

Esta semana, coincidiendo con la Quincena Vegana, Green Mama te recomienda 2 recetas de bowls energéticos. Un batido energético en bol es la mejor forma de ingerir las cinco piezas de fruta diarias recomendadas, acompañadas de bebidas vegetales y cereales. 1. Smoothie energético Ingredientes 2 plátanos (maduros y sin piel) 1 aguacate (sin piel ni hueso) […]

¡Anímate a preparar una lasaña vegana de plátano a la boloñesa! El plátano aporta energía al organismo rápidamente, y por eso resulta una fruta excelente para niños y para deportistas.

¡Anímate a preparar unos polvorones veganos de chocolate esta Navidad! El éxito de esta receta se debe tanto al chocolate como a la almendra, rica en proteínas y en arginina, un aminoácido esencial que resulta imprescindible en la etapa de crecimiento de los niños.