Cerebros bien despiertos gracias al sésamo

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El sésamo ayuda al buen funcionamiento del cerebro, además de ser rico en minerales. Descubre sus propiedades y cómo introducirlo en tu dieta.

El sésamo es rico en fosfolípidos, también conocidos como las grasas inteligentes del cerebro. Los fosfolípidos favorecen que las señales lleguen al cerebro sin problemas, refuerzan la mente y mejoran el rendimiento intelectual. Además, el sésamo es capaz de activar la memoria, gracias a su riqueza en lecitina.

También aporta minerales como el calcio y el magnesio. Tiene una altísima concentración de calcio. 100gr de sésamo integral contienen 1500mg de calcio de fácil asimilación, cantidad muy superior a los 120mg que aporta la leche entera. El magnesio facilita la absorción del calcio en los huesos.

El sésamo lo podemos encontrar crudo, tostado, triturado con sal (gomasio), en barritas o en panes, y puede añadirse bien triturado a compotas, yogures, cereales, platos de pasta, ensaladas, verduras, sopas…


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