Flan de calabaza

El flan de calabaza es una forma exquisita de utilizar esta verdura para recetas dulces. Tiene un elevado nivel de antioxidantes que previenen el envejecimiento y retrasan la oxidación de las células provocada por los radicales libres.

Flan de calabaza - Veritas

Ingredientes

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC. Seguidamente, pela y corta la calabaza en trozos no muy grandes.
  2. Hiérvela durante 15 minutos. Después, retírala del agua y deja que se enfríe.
  3. Bate los huevos, añade el sirpe de agave, la nuez moscada y la leche o bebida vegetal.
  4. Desmenuza la verdura con el tenedor, añade la crema anterior y mézclalo bien.
  5. Vierte la masa en un molde y colócalo en el horno durante 30 minutos, vigilando la cocción.
  6. Déjalo enfriar, desmóldalo y decóralo con nueces, almendras o avellanas.