Gazpacho de melocotón

¡Gazpacho de melocotón para estos últimos días de verano! El color naranja de la pulpa de esta fruta se debe al betacaroteno, un antioxidante muy beneficioso que el organismo transforma en vitamina A.

Gazpacho de melocotón - Veritas

Receta de gazpacho de melocotón

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Pela los melocotones y quítales el hueso. Pela también los tomates, la cebolla y el diente de ajo.
  2. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema fina y homogénea. Añade la sal.
  3. Déjalo enfriar un par de horas y vuelve a triturarlo unos segundos antes de servir.