Horchata de semillas de melón

Horchata con semillas de melón, una receta ideal para aprovechar al máximo esta fruta. Un buen ejemplo de la cocina de aprovechamiento. Además, sus semillas son ricas en vitamina B12, un nutrientes que se suele encontrar en la carne, la leche y los huevos.

Horchata de semillas de melón - Veritas

Ingredientes

Elaboración

  1. Tritura las semillas de melón con dos tazas de agua en una batidora y cuela la mezcla.
  2. Recupera las semillas trituradas y vuélvelas a pasar por la batidora con el resto de agua para extraerles el máximo de pulpa-
  3. Añade el endulzante y el extracto de vainilla y mézclalo bien hasta que se disuelvan en el licuado anterior.
  4. Pon a enfriar la horchata en la nevera o añade unos cuantos hielos, si quieres tomártela inmediatamente.