Macarrones con tempe

El tempe contiene proteínas de gran valor biológico y es, sin duda, un alimento que no puede faltar en tu dieta. Entre sus beneficios desataca un gran poder para reforzar las defensas del organismo.

Macarrones con tempe - Veritas

Ingredientes

Elaboración

  1. Hierve el tempe, desmenúzalo y saltéalo en una sartén con aceite de oliva.
  2. Pica ajo, cebolla y zanahoria y añádelo junto con pimienta. Saltea durante 5 minutos a fuego lento.
  3. Incorpora orégano, champiñones y tomates y llévalo a ebullición a fuego lento durante 15 minutos. A continuación, cuando deje de hervir añade el miso disuelto en una poco de agua o caldo y el tomate triturado.
  4. Hierve los macarrones en abundante agua durante 10-12 minutos, escúrrelos y mézclalos con la salsa.
  5. Espolvorea un poco de parmesano rallado.