Paté de berenjena

Paté de berenjena, una receta deliciosa y muy nutritiva gracias al aporte del sésamo y el tahín.

El sésamo es una semilla rica en vitaminas y minerales, muy recomendada en la dieta diaria. El tahín, es una crema que contiene como base el sésamo, y aporta una textura ideal a los patés vegetales.

Paté de berenjena

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Limpia y corta las verduras, y sofríelas con un chorrito de aceite de oliva virgen.
  2. Una vez cocinadas, colócalas en el vaso de la batidora y añade el tahín, el aceite, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta conseguir una textura cremosa.
  3. Sirve el paté y decóralo con perejil picado y semillas de sésamo.

Disfruta de la colección de patés vegetales que hemos preparado para la primavera. Cada semana, ¡un paté diferente!