Receta de revuelto de brócoli con aguacate

El brócoli posee una reconocida acción anticancerígena.

Receta de revuelto de brócoli con aguacate - Me gusta comer sano

Revuelto de brócoli con aguacate

Ingredientes

Elaboración

  1. Trocea el brócoli y machaca las almendras. Mézclalo y reserva.
  2. Abre y deshuesa los aguacates, pélalos y crota el diente de ajo. Exprime medio limón e incorpora los ingredientes en la batidora. Mientras lo bates, añade un chorrito de aceite y un poco de sal del Himalaya.
  3. Deja macerar el brócoli con la salsa durante 4 horas, aproximadamente, para conseguir que el limón ablande y cocine el brócoli.
  4. Prepara una ensalada con los tomates cortados en rodajas y las cebollas troceadas. Alíñalo con aceite, sal y orégano.