Salteado de garbanzos y hortalizas con crema de queso

Salteado de garbanzos y hortalizas, una receta perfecta de aprovechamiento, ya que puedes variar las verduras en función e lo que tengas en casa.

Salteado de garbanzos y hortalizas con crema de queso - Veritas

Salteado de garbanzos y hortalizas con crema de queso

Ingredientes:

Ingredientes para la crema de queso:

Elaboración:

  1. Mezcla en un bol los ingredientes de la crema de queso y emulsiónalos hasta conseguir una textura homogénea. Reserva.
  2. Lava y trocea en dados pequeños la calabaza, la zanahoria, la cebolla, el calabacín y el pimiento rojo.
  3. Calienta el aceite en una sartén e incorpora las hortalizas según la dureza y el punto de cocción; procurando que no queden al dente.
  4. Añade los garbanzos cocidos y salpimienta.
  5. Calienta la crema y sirve las hortalizas sobre la crema de queso.