Smashing pump king

Este otoño, el chef Miguel Aguilar te recomienda una crema cada semana. Empezamos con la ‘Smashing pump king’ ideal para fortalecer el sistema digestivo. Puedes servirla con semillas de calabaza tostadas y ralladura de naranja.

Smashing pump king - Me gusta comer sano

Smashing pump king

Ingredientes

Preparación

  1. Sofríe en una cazuela alta el ajo, junto con la cebolla, utilizando un poco de aceite de oliva y sal.
  2. Cuando empiece a dorarse, añade la calabaza y rehoga durante unos minutos.
  3. Cubre con agua y hierve hasta que la calabaza esté hecha. Pasa todo por la batidora.
  4. Añade el zumo de naranja, el jengibre y pon a punto de sal.
  5. Decora con semillas de calabaza tostadas y ralladura de naranja.