Técnica de cocina: verduras al wok

¿Cómo hacer verduras al wok?

La ecochef Mireia Anglada te enseña a cocinar verduras con una cocción rápida y sana que mantiene intactas sus propiedades, paso a paso:

  1. Corta las veduras a tiras.
  2. Calienta la sartén, y cuando esté bien caliente añades el aceite y en seguida las verduras por orden de cocción: cebolla, zanahoria, pimiento, setas, judías verdes.
  3. Mezcla bien y añade un chorrito de salsa de soja.
  4. Espolvorea con semillas.

Es importante calentar el wok sin aceite para evitar que se queme.