Técnicas de cocina: cocción calabaza

¿Quieres aprender a preparar una calabaza al horno?

  1. Córtala en trozos.
  2. Añade aceite de oliva, sal y si quieres salsa de soja y hierbas aromáticas.
  3.  Mézclalo bien, y cuando la verdura esté impregnada, colócala en una bandeja sin amontonar para que la cocción sea uniforme.
  4. Hornea entre 20 y 25 minutos. Es importante no exceder el tiempo de cocción para que no quede reseca y mantenga todas sus propiedades.

La calabaza tiene un elevado nivel de antioxidantes que previenen el envejecimiento y retrasan la oxidación de las células provocada por los radicales libre: compra.

Para cortarla de manera fácil, recuerda hacerlo en trozos grandes. Aprovecha las partes planas para hacer más fuerza y evitar que resbale la pieza.