Técnicas de cocina: pickles

¿Cómo hacer pickles?

La ecochef Mireia Anglada te enseña a encurtir verduras de forma casera, paso a paso:

  1. Llena un vaso de agua con 1cs de sal marina. Remueve hasta deshacer la sal.
  2. Rellena un bote de vidrio con zanahoria cortada a tiras y vierte la mezcla anterior.
  3. Cierra el bote con una gasa y una goma y colócalo en un armario durante unos días.
  4. Pasados estos días, lo tápalo y a la nevera.