Prepararte tus bebidas vegetales en casa tiene el gran beneficio de que tú puedes elegir la cantidad de materia prima que utilizas, así como su origen y calidad. En este caso, te compartimos la receta de una bebida de coco casera. El coco rallado es muy apreciado en la cocina por su sabor exótico y por los beneficios nutritivos que aporta. Además de su riqueza en minerales y vitaminas, tiene la capacidad de reducir el colesterol por su contenido en ácido láurico.

Bebida de coco casera

Ingredientes:

• 150 g de coco rallado
• 1 L de agua

Elaboración:

1. Añade el coco y el agua caliente o a temperatura ambiente en una batidora. Bate durante 1 o 2 minutos hasta que todo quede bien integrado.
2. Deja reposar unos minutos y cuela utilizando una tela que deje pasar el líquido.
3. Guarda en un recipiente hermético durante unos 4 a 7 días en la nevera.

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