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Esta primavera, el nutricionista Gabor Smit te recomendará un bowl cada semana. Empezamos con el bowl reconstituyente, recomendado para después del ejercicio físico, gracias a su riqueza en hidratos de carbono complejos y minerales. Además, es apto para celiacos.

• Caldo vegetal (agua, alga kombu, zanahoria, nabo y cebolla)
• Fideos soba, de trigo sarraceno
• Copos de alga wakame
• Shiitake
• 1/2 huevo duro
• Gomasio
• Germinado de alfalfa

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