Receptes

Amanida de meló

Amanida de meló - Rocío Montoya

El protagonista d’aquesta completíssima amanida d’estiu és, sens dubte, el dolç i refrescant gust del meló, que contrasta amb el deliciós picant dels ravenets i el toc cruixent que aporten les pastanagues i les ametlles.

Amanida de meló

Ingredients:

  • 1 rodanxa de meló
  • 4 ravenets
  • 1 pastanaga
  • 1 grapat de tomàquets cirerols
  • 80 g d’olives negres
  • 1 cullerada de tàperes
  • Ametlles
  • 1 cogombre
  • Llavors de cànem
  • 1 grapat de canonges

Per a l’amaniment:

  • 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
  • 3 cullerades de tahina blanca
  • El suc de mitja llimona
  • 1 cullerada petita d’all en pols
  • Un pessic de pebre molt
  • Un pessic de sal
Meló - Veritas
Canonges - Veritas
Tahina blanca - Veritas

Pots trobar tots els ingredients d’aquesta amanida de meló a la botiga online de Veritas.

Amanida de meló - Rocío Montoya

Elaboració:

  1. Prepara l’amaniment barrejant tots els ingredients i remena-ho bé. Reserva-ho.
  2. Talla la pastanaga, el cogombre i els ravenets a rodanxes fines amb una mandolina.
  3. Lamina els tomàquets cirerols i fes boletes de meló amb l’ajuda d’una cullera per fer boletes.
  4. Col·loca els ingredients en una enciamera, amaneix-ho al gust, remena-ho i decora-ho amb ametlles, tàperes i llavors de cànem.

Gaudeix de l’amanida de meló que et proposa la food blogger Rocío Montoya, de Veggie Boggie.

Descobreix més amanides saludables i refrescants.

Contingut relacionat

  • Receptes

Orxata de llavors de meló

Orxata amb llavors de meló, una recepta ideal per aprofitar...

  • Receptes

5 idees d’amanides per a tota la família

Amb l’arribada de la calor, la dieta dels nens ha...

  • Receptes

Amanida fàcil de ruca

Aquesta amanida fàcil de ruca és molt refrescant i combina...

  • Receptes

Amanida de tofu fumat amb amaniment d’ametlles i pera

Amanida de tofu fumat, una proposta diferent i amb molts...