Amanida goodah, amb propietats digestives. Gaudeix d’aquesta deliciosa amanida de xucrut, pinya, llavors de lli i germinats, elaborada pel xef Miguel Aguilar.
Amanida goodah
Ingrediente:
- 1/2 pot de xucrut
- 1/4 de pinya petita
- 1 cullerada sopera de llavors de lli
- 20 g de germinats d’alfals
- Sal
Ingredients per a la salsa:
- 1/4 de comí en pols
- 2 iogurts de soja
- Menta fresca
Elaboració:
- Escorre el xucrut amb l’ajuda d’un colador i barreja’l amb els germinats i la pinya tallada a daus.
- Fes una salsa amb el comí, els iogurts i la menta picada.
- Afegeix la salsa al xucrut, la pinya i els germinats, i barreja bé. Empolvora llavors de lli mòltes.