Amanida goodah, amb propietats digestives. Gaudeix d’aquesta deliciosa amanida de xucrut, pinya, llavors de lli i germinats, elaborada pel xef Miguel Aguilar.

Amanida goodah

Ingrediente:

• 1/2 pot de xucrut
• 1/4 de pinya petita
• 1 cullerada sopera de llavors de lli
• 20 g de germinats d’alfals
• Sal

Ingredients per a la salsa:

• 1/4 de comí en pols
• 2 iogurts de soja
• Menta fresca

Elaboració:

1. Escorre el xucrut amb l’ajuda d’un colador i barreja’l amb els germinats i la pinya tallada a daus.
2. Fes una salsa amb el comí, els iogurts i la menta picada.
3. Afegeix la salsa al xucrut, la pinya i els germinats, i barreja bé. Empolvora llavors de lli mòltes.