1. Inicio /
    2. Menú /
  2. Amanides fresques amb un toc original

Amanides fresques amb un toc original

This entry was posted in Menú and tagged , .

Amanides fresques amb un toc original, un menú elaborat per la dietista i experta en nutrició Mireia Marín, acompanyat d’idees per esmorzar i berenar, i consells saludables.
En aquest menú et proposem una gran varietat d’amanides per a l’estiu.
Troba tots els ingredients a la nostra botiga online.

Consejo

  • Tip batch cooking: bull la quinoa i el búrgul, prepara l’albergínia rostida, ofega els vegetals, prepara el pesto, rosteix les tires de pollastre i conserva-ho tot a la nevera.
  • En plena temporada d’estiu les amanides són el plat perfecte que podem menjar pràcticament cada dia perquè permeten infinitat de combinacions (de cereals integrals, llegum, pasta, vegetals, carn, peix, proteïna vegetal, etc.)
  • Si el que busques és que l’amanida sigui un plat únic i complet, aquesta ha de portar tots els nutrients: proteïnes, greixos i carbohidrats, que et donaran energia i et saciaran, a més de vitamines i minerals com els que proporcionen les verdures i les fruites.
  • Les vinagretes i les salses, que siguin sabroroses però saludables i lleugeres: utilitza oli verge extra, fruita seca, llavors i alvocat, que t’aporten greixos saludables, i barreja-ho amb tahina, llimona, vinagre o suc de poma, mostassa, miso blanc, melasses o xarops i totes les herbes i espècies que se t’acudeixin.

Descargar menú en formato pdf



Dilluns

Dinar

  • Amanida de búrgul i vegetals, amb pesto d’alfàbrega, pinyons i espirulina.
  • Broqueta de tofu i hortalisses (xampinyó, pebrot, tomàquet, carbassó).

Sopar

Dimarts

Dinar

  • Amanida de llenties, pastanaga i ruca amb vinagreta de miso blanc, llimona, oli de sèsam i atzavara.
  • Cuixa de pollastre ofegada amb suc de poma, kuzu i canyella.

Sopar

  • Amanida de vegetals, xampinyons i daus de tempeh amb vinagreta de shoyu, suc de taronja i melassa d’arròs.

Dimecres

Dinar

Sopar

  • Amanida d’albergínia rostida cruixent, amb formatge, llavors i vinagreta de llimona, mostassa i mel.
  • Alvocats farcits de quinoa i gambetes amb coriandre.

Dijous

Dinar

  • Tarator búlgar: sopa freda de cogombre amb iogurt grec, nous, all i anet.
  • Esqueixada de bacallà amb tomàquet, pebrots, olives negres i tàperes.

Sopar

Divendres

Dinar

  • Gaspatxo amb crostonets de xips de cigró.
  • Amanida completa de quinoa i pollastre rostit, amb llenties, panses i llavors.

Sopar

  • Barquetes d’enciam farcides de mouuse d’espinacs i salmó vermell fumat.
  • Pizza d’albergínia amb formatge de cabra i mel.

Desayuno

  • Parfair de xia amb beguda d’arròs, trossets de fruita i nous.
  • Cassoleta integral de nabius.
  • Cafè o infusió.

Merienda

  • Fruita de temporada.
  • Pa de pessic d’espelta i coco.
  • Orxata de xufla.