Menus

Antianèmia

Antianèmia, un menú elaborat per la dietista i experta en nutrició Mireia Marín, acompanyat d’idees per esmorzar i berenar, i consells saludables. En aquest menú hem preparat una selecció de receptes amb ingredients rics en ferro, per combatir l’anèmia. Troba tots els ingredients a la nostra botiga online.

Dilluns

Dinar

  • Amanida d’azukis amb mandarina i germinat d’alfals.
  • Crestes de pollastre amb verdures i cúrcuma.

Sopar

  • Timbal d’escalivada amb anxoves.
  • Croquetes de mill.

Dimarts

Dinar

  • Amanida de col amb panses i llavors de gira-sol.
  • Carbassons al forn farcits de tofu.

Sopar

  • Consomé de peix amb escopinyes.
  • Emperador a la planxa amb llimona, all i julivert.

Dimecres

Dinar

Sopar

Dijous

Dinar

  • Estofat d’albergínia i carbassa amb julivert fresc.
  • Pastís d’escórpora amb salsa rosa.

Sopar

  • Amanida de créixens amb alvocat, móres i pinyons.
  • Hummus de remolatxa amb bastonets vegetals.

Divendres

Dinar

  • Risotto verd d’espinacs amb parmesà.
  • Broqueta de gall dindi amb pinya i chutnet de mango.

Sopar

  • Suc de taronja, pastanaga i remolatxa.
  • Pizza de tonyina amb tomàquets dessecats.

Esmorzar

  • Suc de cítrics amb una cullerada de clorel·la.
  • Cereals d’esmorzar enriquits amb ferro.
  • Beguda de civada amb cafè d’espelta.

Berenar

  • Crema dolça de mill amb poma.
  • Orellanes i canyella.
  • Infusió de regalèssia.

Consell

  • Un excés de calci (lactis), així com els tanins del te o el vi dificulten l’assimilació del ferro.
  • Si acompanyes els aliments rics en ferro amb aliments abundants en vitamina C i betacarotens en facilitaràs l’absorció.
  • En cas que segueixis una dieta vegetariana, inclou-hi una gran varietat de llegums, cereals integrals, verdures, fruita seca i llavors.

Contingut relacionat

  • Menus

Embaràs sense risc d’anèmia

A mesura que avança l'embaràs, i especialment a partir del...

  • Menus

Crema de llenties vermelles

Crema de llenties vermelles, una recepta molt fàcil de preparar,...