Veritas

Consell

• El batch cooking consisteix en una cosa tan senzilla con aprofitar el temps al màxim i deixar part del menjar fet el cap de setmana per tenir-lo a punt per a la resta de dies.
• En aquest menú et proposem una sèrie de preparats que podràs aprofitar un parell de vegades durant la setmana, com a mínim! Així que és qüestió de trobar una estona per encendre el forn i els fogons i posar-te a cuinar el següent:
  • Coure arròs integral, búrgul, quinoa, cigrons (recorda deixar els cigrons en remull).
  • Saltar verduretes de temporada (mongetes, bròcoli, coliflor, faves, pèsols, etc.).
  • Fer una samfaina amb hortalisses (albergínia, ceba, tomàquet, pebrot).
  • Fer carbassa al forn amb un raig d’oli.
  • Bullir el tofu tallat a daus i deixar-lo marinar (amb tamari, shoyu, herbes, cítrics, etc.) per donar-li sabor.
  • Preparar una salsa d’anacards (prèviament en remull) amb oli d’oliva verge extra, llimona i herbes aromàtiques.