Has llegit un títol on posa batut de maduixa i directament t’ha semblat una beguda atractiva. Però què ens diries si t’explico que aquest batut porta nap? Potser et canvia la cara i fas una lleugera ganyota de desgana. Però t’assegurem que aquest batut cremós de maduixa t’encantarà i que podràs gaudir tant dels beneficis de les meravelloses maduixes com dels que t’aporta el nap sense ni adonar-te’n.
Les maduixes són una bona font de vitamina C, K i àcid fòlic. I tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries. Per la seva banda, el nap ajuda a millorar el trànsit intestinal, també és ric en vitamina C i en àcid fòlic i calci.
Gaudeix d’aquesta nutritiva recepta del pla de Famílies i batch cooking de Veritas Food Plans, elaborada por la dietista integrativa Glenn Cots.
Batut cremós de maduixa
Ingredients:
6 maduixes
1 nap petit
½ llimona
2 cullerades soperes de postres de coco
1 beina de vainilla
1 cullerada petita de mel
Elaboració:
Pela i talla el nap en daus grans.
Cou-lo al vapor durant 10-15 minuts fins que estigui tendre i deixa que es refredi.
Talla les maduixes per la meitat i introdueix-les a la gerra de la batedora. Afegeix-hi el nap bullit i un raig de llimona. Bat-ho fins que tingui una textura homogènia.
Afegeix-hi les postres de coco, la mel i un polsim de vainilla. Torna-ho a batre fins que la consistència sigui cremosa.
