Batut ultranutritiu

Els batuts són una de les millors maneres d’emmascarar els vegetals i aconseguir que els nens els consumeixin sense gairebé ni adonar-se’n. Per a aquest batut ultranutritiu hem utilitzat la coliflor, una crucífera antioxidant i rica en vitamines C i K.

El color de la beguda pot influir molt a l’hora de si el petit està més o menys disposat a beure’s el batut. Per aquesta raó, si el color de la vostra beguda no ha quedat prou atractiu, sempre podeu afegir-hi un tros petit de remolatxa per aconseguir un color rosaci.

Gaudeix d’aquesta recepta del pla Famílies i batch cooking de Veritas Food Plans, elaborada per la dietista integrativa Glenn Cots.

Ingredients:

130 g de coliflor
1 plàtan petit madur
2 dàtils
250 ml de beguda de coco
100 g de nabius
1 alvocat petit
Canyella
½ llimona
Remolatxa bullida (opcional)

Pots trobar tots els ingredients d’aquesta recepta a la botiga en línia de Veritas.

Elaboració:

Posa en remull els dàtils durant 20 minuts aproximadament.
Desfulla la coliflor, treu-li la tija, talla-la en trossos i cou-la al vapor fins que estigui tendra, i deixa que es refredi.
Aboca la beguda de coco a la gerra de la batedora. Afegeix-hi el plàtan tallat en rodanxes, l’alvocat, la coliflor, els nabius, un raig de suc de llimona i els dàtils sense pinyol.
Bat-ho fins a obtenir una textura homogènia.
Si prefereixes un color més atractiu per als nens, pots afegir-hi un trosset de remolatxa bullida.

Gaudeix amb la nostra proposta de receptes fàcils.

Veritas

Receptes