Batut ultra nutritiu

Els batuts són una de les millors maneres d’emmascarar els vegetals i aconseguir que els nens els consumeixin sense gairebé ni adonar-se’n. Per a aquest batut ultra nutritiu hem utilitzat la coliflor, una crucífera antioxidant i rica en vitamines C i K.

El color de la beguda pot influir molt a l’hora de si el petit està més o menys disposat a beure’s el batut. Per aquesta raó, si el color de la vostra beguda no ha quedat prou atractiu, sempre podeu afegir-hi un tros petit de remolatxa per aconseguir un color rosaci.

Gaudeix d’aquesta recepta del pla Famílies i batch cooking de Veritas Food Plans, elaborada per la dietista integrativa Glenn Cots.

Batut ultra nutritiu - Receptes - Veritas

Batut ultra nutritiu

Ingredients:

  • 130 g de coliflor
  • 1 plàtan petit madur
  • 2 dàtils
  • 250 ml de beguda de coco
  • 100 g de nabius
  • 1 alvocat petit
  • Canyella
  • ½ llimona
  • Remolatxa bullida (opcional)

Elaboració:

  1. Posa en remull els dàtils durant 20 minuts aproximadament.
  2. Desfulla la coliflor, treu-li la tija, talla-la en trossos i cou-la al vapor fins que estigui tendra, i deixa que es refredi.
  3. Aboca la beguda de coco a la gerra de la batedora. Afegeix-hi el plàtan tallat en rodanxes, l’alvocat, la coliflor, els nabius, un raig de suc de llimona i els dàtils sense pinyol.
  4. Bat-ho fins a obtenir una textura homogènia.
  5. Si prefereixes un color més atractiu per als nens, pots afegir-hi un trosset de remolatxa bullida.

Gaudeix amb la nostra proposta de receptes fàcils.