Receptes
Blinis vegans
Recepta de blinis vegans, proposta pels nostres companys de viatge de Amandin.
Els blinis són una mena de creps que es poden combinar tant amb aliments dolços com salats. Gaudeix-los amb uns nabius i una beguda de civada amb fruits vermells, per exemple.
Ingredients
- 1 tassa de fajol bullit
- 1 tassa de beguda de civada amb fruits vermells
- 1-2 beines de cardamom pelat i mòlt
- 1 mica de bicarbonat
- Canyella en pols
- Oli de coco
- Sal
Elaboració
- Barreja en un bol tots els ingredients (excepte l’oli de coco), fins a aconseguir una barreja homogènia.
- Escalfa una paella a foc mitjà-baix i afegeix una mica d’oli de coco.
- Posa una cullerada de pasta al centre de la paella i quan vegis que les vores comencen a daurar-se, no cremar-se, dóna-li la volta.
- Decora amb nabius, maduixes, gerds, móres … I afegeix un rajolí de xarop d’atzavara.