Boletes de pastanaga recomanades per la foodblogger Alba Niubo. Pren nota d’aquestes boletes energètiques, una autèntica explosió de sabor i energia, perfectes per esmorzar, berenar, picar entre hores…
Boletes de pastanaga
Ingredients:
- 2 pastanagues
- 2 orellanes
- 2 dàtils medjoul Horizon
- 8 nous
- 5 anacards
- 5 ametlles
- 4 cullerades de coco ratllat
- 1 cullerada petita de canela
- 1/2 cullerada petita de nou moscada
- 1/2 cullerada petita de vainilla
Elaboració:
- Tritura en un robot de cuina els dàtils i les orellanes. Reserva-ho.
- Ratlla les pastanagues i tritura-les a velocitat alta durant uns segons.
- Afegeix-hi les nous, els anacards i les ametlles i tritura-ho uns segons més.
- Incorpora-hi la resta d’ingredients, juntament amb els dàtils i les orellanes, i tritura-ho tot junt.
- Forma boletes amb la pasta obtinguda.