Brou exòtic amb propietats diürètiques, gràcies als beneficis del topinambur i la xirivia. La poma i el topinambur li concedeixen un toc dolç i anisat que segur t’encantarà.

Brou exòtic

Ingredients:

• 100 g de topinambur
• 1 xirivia
• 1 bulb de fonoll
• 1 poma Golden
• 1 cullerada petita de tamari
• 1/2 cullerada petita de gingebre en pols
• 1’5 litre d’aigua

Elaboració:

1. Pela el topinambur i talla-ho en daus, la xirivia i el fonoll en juliana i la poma Golden en trossos petits.
2. Bull el topinambur juntament amb la xirivia i el bulb de fonoll durant 15 minuts a foc mitjà.
3. Afegeix-hi la poma, el gingebre en pols i el tamari, i bull durant 5 minuts més.

Gaudeix de la col·lecció de brous que hem preparat per a l’hivern. Cada setmana, un brou diferent!