Brou macrobiòtic, una recepta que busca l’equilibri yin i yang gràcies a la combinació de la carbassa, el nap, la ceba i l’alga kombu. A més, aquesta recepta aportarà propietats reconfortants al teu organisme.

Brou macrobiòtic

Ingredients:

• 1 carbassa petita
• 1 nap daikon
• 2 grans d’all
• 1 ceba
• 1 tira d’alga kombu
• Un rajolí de salsa de soja

Elaboració:

1. Posa l’alga kombu en remull.
2. Renta, talla i col·loca la carbassa, el nap daikon, l’all i la ceba en un litre d’aigua.
3. Bull durant 1 hora.
4. Afegeix un rajolí de salsa de soja.

Gaudeix de la col·lecció de brous que hem preparat per a l’hivern. Cada setmana, un brou diferent!