Brou tradicional, una recepta perfecta per a l’hivern: a foc lent, calenteta i molt saborosa. T’ensenyem com cuinar-la, pas a pas.

Brou tradicional

Ingredients:

• 1 cuixa de pollastre
• Os de pernill
• 2 pastanagues
• 1 porro
• 1 branca d’api
• 1 nap
• Sal
• Oli d’oliva verge extra

Elaboració:

1. Talla les verdures en trossos grans.
2. Neteja la cuixa de pollastre i talla-la també a trossos.
3. Aboca 2 litres d’aigua en un cassó i afegeix les verdures, el pollastre, l’os de pernil, la sal i l’oli d’oliva.
4. Cou durant una hora i mitja, retira el greix que queda a la superfície un cop fet el brou i serveix.

Gaudeix de la col·lecció de brous que hem preparat per a l’hivern. Cada setmana, un brou diferent!