Iniciem la sèrie de vídeos #fastGood amb el reconegut xef Sergi de Meià, amb l’objectiu de presentar-te plats saludables i vistosos, que podràs preparar de forma senzilla i ràpida. Comencem amb una cassola de bolets i verdures! Es recomana consumir bolets un o dos cops per setmana per les seves propietats medicinals: estimulen el sistema immunitari, combaten els refredats i regulen el colesterol.

Ingredients

• 240ml de brou de pollastre
• 100gr de mantega
• Bolets de cultiu
• 4 pastanagues
• 4 mongetes verdes en conserva
• 4 faves
• 1 branca de romaní
• 1 branca de farigola
• Pebre
• Sal

Elaboració

1. En una cassola posa el brou de pollastre i la mantega a reduir juntament amb els bolets, les verdures i les herbes.
2. Deixa-ho coure durant 6 minuts, o fins a obtenir la densitat adequada del brou.
3. Condimenta-ho amb sal i pebre, i serveix-ho immediatament.