Les algues són una font excepcional d’oligoelements, vitamines i minerals i, a la cuina, transmeten com cap altre aliment la sensació fresca i iodada del mar. Sens dubte, són un festí de sensacions per al paladar.

Els patés vegetals són un bàsic en la cuina lleugera i saludable gràcies al seu gust i versatilitat. A Veritas tenim fins a 24 varietats de patés vegetals, que s’adapten als gustos i preferències de tots els membres de la família.

Al nostre país prenem quatre vegades més sucre del recomanat per l’Organització Mundial de la Salut, un excés molt perjudicial per a la salut. La millor manera de posar-hi fi és substituir el sucre, sempre amb moderació, per altres alternatives naturals, igualment dolces, i molt més saludables. Descobreix la guia d’alternatives al sucre.

Passem gran part de les festes nadalenques al voltant de la taula davant de plats tradicionals i deliciosos, que sovint són massa abundants i calòrics. Utilitzar les infusions per solucionar trastorns digestius sempre és una bona opció.

Torrons, bombons o neules són algunes de les postres més habituals per Nadal i de vegades es poden convertir en el malson de vegans i celíacs. La nostra selecció demostra que no sempre és així i abasta una gran varietat de dolços perfectes per equilibrar el menú i evitar els excessos de manera deliciosa. Dolços […]

El porridge és un esmorzar d’origen cèltic molt nutritiu i energètic que es prepara amb flocs de civada, aigua i la beguda vegetal que més t’agradi. I perquè sigui més complet encara pots afegir-hi llavors, fruita seca, fruites fresques, espècies…

La tardor és el gran moment de les cremes de verdures. Amb la baixada de les temperatures, adquireixen un paper protagonista a l’hora de sopar gràcies a la seva dolçor natural i gran digestibilitat.

Tot i que destaquen per la seva dolçor, la pectina que contenen els moniatos disminueix i retarda l’absorció dels sucres. es poden rostir, vullir, cuinar al vapor, fregir, guisar o saltar al wok, per no s’han de consumir mai crus perquè resulten indigestos.

Adores la pasta i no pots passar sense? Si ets celíac o pateixes sensibilitat al gluten no cal renunciar a un bon plat del teu menjar preferit. Tens moltes opcions de pasta sense gluten al teu abast!

La gran diversitat de la producció ecològica satisfà la creixent demanda del consumidor veg+a i, contínuament, proposa novetats que faciliten una alimentació sòlida, saludable i sense mancances. Descobreix les nostres propostes més innovadores en el món vegà!

Molt rica en antioxidants, vitamines i minerals, la remolatxa es pot prendre crua en amanides, batuts i liquats, però també escaldar o saltar, sempre que les fulles siguien tendres,

Els seus molts beneficis per a la salut converteixen les llavors i la fruita seca en imprescindibles en la dieta diària. Cuinar-les d’una manera o d’una altra t’ajudarà a aprofitar al màxim el seu potencial nutritiu.

Descobreix les alternatives ecològiques per hidratar-te aquest estiu. Cada dia són més àmplies i la seva qualitat, gust i diversitat ens ajuden a ingerir fàcilment els dos litres de líquid que els especialistes recomanen beure cada dia.

Superfoods, una petita quantitat té una densitat enorme de nutrients essencials i, gràcies a les seves propietats, els superaliments poden prevenir i tractar malalties. Molts es presenten ja preparats per facilitar la seva incorporació a la dieta. Tria’ls segons les teves necessitats o mancances i afegeix-ne la dosi indicada a iogurts, amanides, sopes, sucs, batuts…