Extraordinàriament riques en proteïnes, ferro i fibra, les llenties són un aliments molt versàtil i és facilíssim introduir-les en la dieta diària. Les llenties guisades amb verdures i espècies queden delicioses i el parmentier de patates els dona un toc especial. Descobreix noves maneres de menjar llegums amb aquesta recepta que et proposa la food […]

Típic de l’Índia, el dhal és un plat saborós i molt aromàtic, gràcies a les espècies, que aporta proteïna completa fruit de la combinación de les llenties vermelles amb l’arròs basmati. Gaudeix d’aquest plat exòtic i nutritiu que et proposa la foodblogger Alina, de Green Mama.

Esponjosos, suculents i molt saludables, gràcies a la seva riquesa en fibra i proteïnes, aquests minicakes són aptes per a dietes veganes, ja que les llavors de xia gelificades actuen com el perfecte substitut dels ous. Gaudeix d’aquesta recepta que et proposa la food bloguera Rocío Montoya, de Veggie Boggie.

El coffee banana bread és un pa de pessic molt suculent i aromàtic, fruit de l’harmoniosa barreja de canyella, cafè i coco. Ideal com a postres o per acompanyar un cafè o te en qualsevol moment.  Gaudeix d’aquesta dolça receta de la foodblogger Alina, de Green Mama.

Solem associar els pancakes amb plats preparats a partir de farines refinades i poc saludables. Però saps que existeixen alternatives més saludables a aquest plat? Avui et portem uns pancakes lliures de farina que et mantindran saciat durant hores. En lloc de farines refinades utilitzarem coco, un aliment alt en greixos i fibra i baix […]

Deixar de menjar farines és complicat. Sobretot, quan s’està acostumat a acompanyar tots els plats amb pa o a esmorzar torrades. Una bona alternativa poden ser aquestes torrades de moniato que, a més, són molt fàcils de preparar. Pots fer-les a la torradora o al forn i afegir-hi els toppings que més t’agradin. El moniato […]

El cafè bulletproof o també conegut com “cafè antibales” és un cafè que s’utilitza en dietes altes en greixos com la cetogènica. Aquest cafè es combina amb una o dues fonts de greix (generalment mantega, ghee o oli de coco) i destaca per la seva aportació d’energia i capacitat saciant gràcies als greixos (bons també […]

Aquesta amanida fàcil de ruca és molt refrescant i combina dos ingredients molt bons per al sistema digestiu. El fonoll, amb el seu característic gust anisat, és ideal per millorar les digestions i a més té caràcter depuratiu. D’altra banda, la ruca, de gust lleugerament picant i amarg, conté molta vitamina A, és alta en […]

Els risones són una pasta amb forma d’arròs que s’elabora a partir de llenties, pèsols i blat. Destaquen pel seu contingut en proteïna i fibra i combinen molt bé amb el gust dels tomàquets secs, la frescor de la poma i l’aroma dels xampinyons. Tasta’ls en aquesta recepta que ens proposa la foodbloguera Rocío Montoya, […]

Aquesta crema de llombarda i xirivía és un deliciós entrant que t’alegrarà la taula gràcies al seu vistós color i la increïble aroma que li concedeixen les espècies. A més, resulta molt saludable gràcies als molts antioxidants que conté la col llombarda i la riquesa en vitamines i minerals de la resta d’ingredients. Gaudeix d’aquesta […]

Solen ser els protagonistes de la típica escudella de Nadal, però si vols sorprendre els teus comensals serveix els galets gratinats i farcits de xiitakes i maitakes, dos bolets molt saludables que imprimeixen a la recepta una aroma i una textura inconfusibles. Aquesta recepta nadalenca la proposa la foodblogger Alina, de Green Mama.

Timbal de salmó fumat, una recepta molt festiva que sorprèn pel seu sabor únic i fresc, a més de per l’exquisida combinació de colors i textures entre el salmó i l’alvocat, dos aliments rics en àcids grassos essencials, com els omega-3 i omega-6. El toc cruixent el posen les llavors i els germinats. Aquesta recepta […]

Molt rica en fibra, la pasta integral és un aliment bàsic en una dieta saludable. En aquest cas la combinem amb taronja (que enriqueix la recepta amb vitamina C), nous (les encarregades d’aportar el toc cruixent) i, per descomptat, formatge. Aquesta recepta te la proposa la food bloguera Rocío Montoya, de Veggie Boggie.

Lleuger, esponjós i saludable, aquest pa de pessic de poma i iogurt és perfecte per esmorzar, berenar, prendre de postres… El suc de mandarina li aporta suculència i la canyella, un toc aromàtic, a més d’un gust característic. A més, la foodblogger Alina, de Green Mama ha fet servir panela Veritas, un producte subministrat per Oxfam Intermón que contribueix […]

La magrana aporta un toc dolç que combina molt bé amb l’alvocat i contrasta amb el gust de la ceba. El resultat és un guacamole amb magrana, lleugerament cruixent i refrescant, perfecte per picar entre hores o prendre com a aperitiu. Aquesta recepta te la proposa la food blogger Rocío Montoya, de Veggie Boggie.